فست فودهای سالم کدام هستند؟ - زرین گراف

اگر هر روز غذایتان فست فود باشد، نمی توانید از رژیم غذایی سالم پیروی کنید. فست فودها مملو از کالری، سدیم و چربی های ناسالم اند و مواد مغذی کمی دارند و تقریبا فاقد میوه، سبزیجات و فیبرند. البته این بدین معنا نیست که باید این غذاهای خوشمزه را کاملا از برنامه غذایی تان حذف کنید. اما در این مطلب خبرنگاران به آنالیز فست فودهای سالم می پردازد.

مصرف هوشمندانه انواع همبرگر

فست فودها پرکالری هستند، بنابراین موقع مصرف این نوع خوراکی ها هرگز افراط نکنید. مثلا فقط یک عدد همبرگر سفارش دهید. 2 یا 3 همبرگر بیش از 800 کالری و 40 گرم چربی ناسالم وارد بدنتان می نمایند. بعلاوه بهتر است سراغ همبرگرهای گیاهی بروید.

به همبرگر مایونز اضافه نکنید. این طوری تقریبا 100 کالری از غذا می کاهید. البته زدن کمی سس قرمز به همبرگر اشکالی ندارد. ضمناً از مصرف مخلفاتی چون سس ویژه، پنیر و دیگر مواد پرکالری پرهیز کنید. می توانید فقط خیارشور، کاهو یا آووکادو مصرف کنید که تقویت نماینده قلب هم هستند.

فست فود سالم با مرغ

معمولا به نظر می رسد گوشت مرغ سالم تر از گوشت گاو است، اما همواره هم این طور نیست. بسیاری از فست فودهای حاوی مرغ پر از چربی و سدیم اند. بنابراین موقع انتخاب این دسته از فست فودها، گزینه های سالم تری را برای مصرف انتخاب کنید. مثلا این نکات را در نظر بگیرید:

• به جای مصرف مرغ سرخ شده یا سوخاری، سراغ مرغ پخته یا کبابی بروید. دور ناگت مرغ را هم خط بکشید. ناگت مرغ درست مانند همبرگر پر از چربی و سدیم است.
• اگر نمی خواهید اندازه کالری مصرفی تان بیشتر از احتیاجتان گردد، از مصرف انواع سس های همراه این فست فود صرف نظر کنید. معمولا هر بسته کوچک سس حدود 60 کالری به غذایتان اضافه می نماید. ضمناً از مخلفات دیگری چون سیب زمینی سرخ نموده، پوره سیب زمینی و لوبیاهای پخته هم پرهیز کنید.
• ساندویچ مرغ ترد هم به علت اینکه سرخ می گردد و بسیار چرب است انتخاب خوبی نیست. اگر همچنان دلتان ساندویچ مرغ می خواهد، نوع گریل شده آن را انتخاب کنید. بعلاوه مرغ پوست کنده سالم تر است. اگر به کاهش وزن فکر می کنید مطلب چگونه با زیره سبز لاغر شوید؟ را بخوانید.

فست فودهای ساندویچی

بسیاری از مردم تصور می نمایند بیشتر ساندویچ های اغذیه فروشی ها در مقایسه با فست فودهای دیگر سالم هستند، اما با توجه به آنالیز ها، بیشتر این ساندویچ ها سرشار از چربی و کالری هستند. البته اگر به خوردن ساندویچ علاقه مند هستید، می توانید گزینه های سالم تری را انتخاب کنید.

• ساندویچ های کوچک تر خریداری کنید تا چربی و کالری کمتری وارد بدنتان گردد.
• نان هایی را انتخاب که با غلات کامل درست شده اند.
• از خیر مصرف مایونز و انواع چاشنی ها بگذرید تا کمتر چربی و کالری به بد نتان برسد.
• پنیر کم مصرف کنید یا اصلا ساندویچتان را بدون پنیر میل کنید تا از کالری و چربی بیشتر در امان بمانید.
• می توانید موقع ناهار نصف ساندویچتان و نصف دیگر آن را چند ساعت بعد بخورید.
• ساندویچ تان را با سبزیجاتی چون کاهو، فلفل سبز، زیتون، پیاز، گوجه فرنگی و بعلاوه ترشی مصرف کنید.
• به جای چیپس، با ساندویچتان سیب، سالاد سبزی یا ماست مصرف کنید.

انتخاب فست فود سالم از میان پیتزاها

پیتزا هرگز غذای سالمی محسوب نمی گردد که البته علتش هم به خوبی تعیین است. انواع پیتزا سرشار از کالری و معمولا پر از گوشت های پرچرب و پنیر هستند. فقط 2 برش کوچک پیتزا به راحتی 600 کالری و بعلاوه تمام احتیاج روزانه تان به سدیم را تامین می نماید. البته شاید دلتان بخواهد هرازگاهی از این فست فود خوش طعم لذت ببرید، بنابراین:

• موقع سفارش یا تهیه پیتزا، نوع نازک آن را انتخاب کنید تا کالری و چربی کمتری مصرف کنید.
• پیتزا را با پنیر کم چرب آماده کنید. به جای پنیر چرب موزارلا از پنیرهای کم چرب ریکوتا بهره ببرید.
• پیتزای خود را پر از سبزیجات مختلف همانند گوجه فرنگی، قارچ، اسفناج، کنگرفرنگی، کلم بروکلی، پیاز و فلفل کنید.
• موقع تهیه پیتزا، از گوشت های پرچرب پرهیز و به جای گوشت قرمز، از گوشت مرغ بهره ببرید.

پیشنهاد مطالعه: مطلب 5 منبع غذایی برای افزایش انرژی و کاهش خستگی را بخوانید.