در استانبول برای خوردن صبحانه با چشم اندازی از تنگه بسفر کجا برویم؟ - زرین گراف

اگر تجربه سفر به ترکیه را داشته باشید، بی شک می دانید صبحانه در ترکیه یک وعده غذایی بسیار مهم و مفصل است. وقتی آخر هفته فرا می رسد، سفره های اهالی این کشور با سرپمه کاهوالتی (Serpme Kahvalti)، نوعی صبحانه سنتی ترکی با انواع متنوع پنیر، زیتون، گوجه فرنگی، تخم مرغ، مربا و چای آراسته می گردد. در سراسر ترکیه صبحانه هایی با انواع غذاها و خوراکی های خوشمزه سرو می گردد؛ استانبول هم بسته به انتخاب و ذائقه شما، گزینه های متعددی برای صرف صبحانه سنتی و بین المللی مثل پنکیک یا تخم مرغ بندیکت دارد.

اما خوردن صبحانه در جایی که منظره فوق العاده ای بر تنگه زیبای بسفر دارد، می تواند تجربه بی نظیری باشد. در استانبول رستوران ها و کافه هایی وجود دارد که هم کیفیت صبحانه ای که عرضه می نمایند فوق العاده است و هم موقعیت جغرافیایی شان که مشرف بر تنگه بسفر است. در سفر به استانبول حتما یکی از این رستوران ها و کافه ها را که در این مقاله معرفی می کنیم، انتخاب کنید و از این شهر تصویری رویایی در فکر تان ثبت کنید.

کافه رستوران کاله (Kale)

کافه رستوران کلاسیک کاله از سال 1983 یکی از برترین جاهای استانبول برای صرف صبحانه است؛ دکوراسیون این کافه تعریف چندانی ندارد، اما یکی از برترین صبحانه های شهر را عرضه می نماید. کاله با منظره زیبایی از بسفر، برای اولین وعده غذایی روز، گزینه های متنوعی پیش روی مشتریانش قرار می دهد.

اگر تعدادتان زیاد است، صبحانه سرپمه با پنیر کبابی هالومی، سالاد گوجه فرنگی، زیتون، انواع پنیر، سرشیر و عسل و تخم مرغ با سوجوک (سوسیس ادویه دار ترکی) سفارش دهید. اگر بعد از خوردن این صبحانه باز هم گرسنه هستید، می توانید املت ترکی (تخم مرغ با پیاز خردشده و گوجه فرنگی)، گوزلمه (خمیر نازکی که با پنیر یا سوجوک پر می گردد) یا املت با پنیر سفارش دهید.

کافه رستوران ینی کوی کاهوه سی (Yenikoy Kahvesi)

بعد از بالا رفتن از چند پله، ینی کوی کاهوه سی را خواهید دید که زیر درختان و با منظره فوق العاده ای از تنگه بسفر واقع شده است. این کافه در محله ای واقع شده است که به خاطر عمارت های عثمانی و کلیساهای ناشناخته اش معروفیت دارد. ینی کوی کاهوه سی بشقاب های صبحانه ارگانیک عالی با تخم مرغ، عسل، انواع مربا، زیتون، کره، گوجه فرنگی و خیار عرضه می نماید.

اگر خیلی گرسنه هستید یا کلا غذای زیادی می خورید، می توانید از گارسون بخواهید پنیر و سوجوک به تخم مرغ تان اضافه کند؛ علاوه بر این حتما باید چای ترکی هم سفارش دهید، چون صبحانه ترک بدون چای کامل نمی گردد. در زمستان، ینی کوی کاهوه سی ثعلب (که نوعی نوشینی گرم شیرین است که از ریشه ثعلب خشک تهیه می گردد و به آن دارچین می زنند) بسیار خوشمزه ای سرو می نماید که زبانزد خاص و عام است.

کافه رستوران Mangerie

ببک یکی از محبوب ترین محله های استانبول است و Mangerie پرطرفدارترین کافه منطقه است که صبحانه و میان وعده عالی سرو می نمایند و به همین علت جمعیت زیادی برای صرف صبحانه به این کافه می روند. داخل کافه فضایی دنج با دکوراسیون مدرن یا میزهای چوبی در انتظار مهمانان است و غذاها و نان های تازه پخته شده، روز آن ها را می سازد.

اگر به Mangerie رفتید، حتما میزی در تراس رزرو کنید تا از منظره خارق العاده دریا لذت ببرید (Mangerie در طبقه سوم یک ساختمان واقع شده است). صبحانه معروف این رستوران شامل تخم مرغ بندیکت با بیکن یا پروشوتو (ژامبون ایتالیایی)، پنکیک و گرانولا (در میان بسیاری از گزینه های دیگر) می گردد.

رستوران موزدچانگا (Muzedechanga)

رستوران موزدچانگا در طبقه آخر موزه ساکیب سابانجی واقع شده است و منوی آن غذاهای متنوعی را شامل می گردد؛ گارنیش و زیبایی بصری غذاهای این رستوران به میزان طعم آن ها مجذوب کننده است. موزدچانگا یکی از رستوران هایی است که برترین منظره را بر تنگه بسفر دارد و برای آخر هفته ها می تواند جای فوق العاده ای برای صبحانه و میان وعده باشد. این رستوران در کنار انواع صبحانه های کلاسیک ترکی، غذاها و خوراکی های خاصی مثل نان برشته فرانسوی با گلابی، پنیر دودی چرکز (Cerkez cheese)، گردو و عسل هم سرو می نماید.

علاوه بر این کافه ها و رستوران ها، استانبول پر است از رستوران هایی که انواع غذاهای سنتی ترکی و بین المللی عرضه می نمایند. شما می توانید لیست کاملی از کافه ها و رستوران های استانبول را در خبرنگاران مشاهده کنید و به اطلاعاتی مثل موقعیت مکان روی نقشه، آدرس دقیق و تصاویر آن ها دسترسی داشته باشید.